Šī vistas zupa ar rīsu nūdelēm garšoja 🤤 visai ģimenei, un tā ir recepte, kuru noteikti ir vērts atkārtot. Pierakstu to arī priekš sevis, lai vienmēr atcerētos, kā šo gatavoju. Šī recepte paredz lielu zupas katlu, kas pietiek 3 cilvēku ģimenei uz trim dienām.
Sastāvdaļas buljonam:
- 2 vistas stilbiņi (lielie)🍗
- 1 liels burkāns🥕
- 1 liels sīpols🧅
- 4–5 lauru lapas🍃
- 4–5 pētersīļu kāti (lapiņas izmantosim zupai)❗
Buljona pagatavošana:
- Lielajā katlā (aptuveni 3 litri) piepildām ūdeni un pievienojam buljona sastāvdaļas.
- Vāram uz vidējas uguns apmēram 2 stundas.
- Kad buljons gatavs, izkāšam to caur sietu, lai atdalītu sastāvdaļas.
Sastāvdaļas zupai:
- Zaļie lociņi (obligāti pieaugušajiem, pēc izvēles bērniem)❗
- 4–5 vidēja izmēra kartupeļi (sagriezti nelielos kubiņos)🥔
- 1 liels burkāns (sagriezts smalkos kubiņos)🥕
- 1 bundžiņa konservētu zaļo zirnīšu🫛
- Gaļa no vārītajiem vistas stilbiņiem (atdalīta un sagriezta gabaliņos)🍗
- 1 porcija rīsu nūdeļu (pietiek diviem šķīvjiem zupas)🍜
- Sāls pēc garšas🧂
- Smalki sakapāti pētersīļi❗
Zupas pagatavošana:
- Sākumā liekam katlā vārīties sagrieztos burkānus.
- Kad burkāni sāk mīkstināties, pievienojam sagrieztos kartupeļus.
- Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojam vistas gaļu un konservētos zaļos zirnīšus.
- Vāram, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.
- Pēc garšas pievienojam sāli un smalki sakapātus pētersīļus.
Pasniegšana:
- Atsevišķi izvārām rīsu nūdeles.
- Šķīvī ieliekam porciju rīsu nūdeļu, un pa virsu lejam karstu zupu.
- Pieaugušajiem zupai uzberam smalki sagrieztus zaļos lociņus, kas piešķir patīkamu aziātisku 🍜 garšu.
Šī zupa garšo dievīgi! Mans dēls gan nelabprāt ēd zaļos lociņus, tāpēc bērniem zupu pasniedzu bez tiem 🙅♀️, bet pieaugušajiem lociņi ir obligāta ❗sastāvdaļa, jo tie piešķir zupai īpašu garšu.
Labu apetīti! 🦋
