Blogs

PIRMĀ recepte, cukini sagriež ripiņās, apslaka ar olīveļļu un uzber sāli. Cept līdz gatavībai. Mērcīte - sauja Indijas riekstu, citrona ...

Makarūniem nepieciešams tikai olu baltums, bet ko tad darīt ar olas dzeltenumu? Nu protams, kad apēst brokastīs. Ko es daru ...

Mazā Terapija atrodas Baznīcas ielā 15 pretī baznīcas piederumu veikalam. 😀 Veģetārais/vegānais restorāns. Superīga ēdienkarte, paņēmām uzkodas spring rolus ar ...

Jau kādu laiciņu mana nodarbošanās saistās ar saldumu pagatavošanu un to degustēšanu. Cukura patēriņš pēdējo mēnešu laikā ir audzis 2x ...

Makarūnu cepurītēs pievienoju vienu tējkaroti melnā kakao, lai izveidotu pelēku krāsu. Vairāk nelieku, jo melnajam kakao ir specifiska piegarša, manuprāt, ...

Šoreiz pie makarūnu cepurītēm pievienoju kviešu miltus. Kā arī izmantoju lauku olas un brūno cukuru, pilnīgs kosmoss. Šis saldums prasa ...

Šoreiz pievienoju makarūnos melnās ogles pulveri. Cepurītēs pustējkaroti un pildījumā tējkaroti. Konditorejā ir nepieciešama PACIETĪBA. Izvelkot ārā no ledusskapja makarūnu ...

Kā iegūt dabīgu zaļo krāsu makarūnu pildījumam? Jāpievieno pustējkarote spirulīnas pulveris. Spirulīnu gatavo no zilaļģēm. Lietojot uzturā spirulīnu pirmais praktiskais ...

BITĪTE atrodas uz Jomas ielas. Kūku izvēle ļoti plaša. Viss izskatās skaisti un garšīgi. Izgaršoju - citrona tarti, apaļo kruasānu ...

Makarūnu cepurītēs pievienoju brūno cukuru - pilnīgs eksperiments, es nezināju, vai ar brūno cukuru makarūni sanāk tikpat labi kā ar ...

Barona ielas Costa Coffee neliels apskats no manas puses. Atmosfēra lieliska. Visi galdiņi bija aizņemti, man sanāca apsēsties pie bāra ...

"Šeit dzīvo labākais braunijs pilsētā", ar šādu uzrakstus Fika kafe sevi pozicionē konditorejas pasaulē. Jau kādu laiciņu atpakaļ biju pamanījusi ...

Kādā siltā aprīļa dienā, izgāju ārā pastaigā. Iegāju Ezītis miglā kofišopā pēc mandeļu/rīsu piena Lattes un Madam Brioš medus kūkas, ...

Ko Daiga dara sestdienas vakarā, ekseprimentē ar makarūnu pildījumiem un cepurītes makaronāžas maisījumu. Par makaronāžu (franču val. macaronage) sauc sagatavoto ...

Saldētavā glabājās ogas - avenes un mīļās māmiņas salasītās dzērvenes. Izdomāju, kad uztaisīšu džemu. Uzvārīju ogas ar nedaudz pievienotu cukura ...

Šodien ejot pa Lāčplēša ielu ieraudzīju, kad ir atvērusies jauna konditoreja "Saldā roze". Tur tiek piedāvātas kūciņas, kas izskatās pēc ...

Nu vajadzēja man izmēģināt šo eksperimentu, kad ieslēdzu konvekcijas režīmu(kad darbojas ventilators) un mazliet pavariēju ar gradiem. Protams, sanāca FEILS ...

Skudru pūznis - šo nežēlīgi garšīgo brīnumu gatavoja mana krustmāte uz dzimšanas dienu ballītēm. Tas bija sarežģīts, laika ietilpīgs process ...

Viens no maniem visu laiku mīļākajiem konditorejas izstrādājumiem ir "saldais kartupelis". Atceros bērnībā ar mammu no Maltas braucām uz Rezekni ...

Kārums sieriņš ar kivi glazūru - man garšoja ļoti. Tur pat varēja sajust kivi sēkliņas. Apkārt tāda zaļa glazūra - ...

Man ļoti patīk gatavot saldumus un ļoti patīk eksperimentēt - bieži galvā izdomāju salikumus un nevaru vien sagaidīt, kad pamēģināšu ...

Rīt visā Latvijā 1.septembris, vecākiem sāksies skola. Smejoties to saku, vismaz man apkārt tā runā, pašai pieredzes nav. Puķes audzinātājai ...

Tīrs eksperiments, kas izdevās uz visiem 100%. Apaļais lavašs, man bija Rimi planet kukurūzu kviešu, iekšā liekam sagrieztu dzelteno papriku, ...